解析，为何餐具选304不锈钢，锅具却可选普通铁制，炒菜时重金属溶出原因探究

摘要：餐具首选304不锈钢是因为其耐腐蚀、安全无毒，能够满足食品接触材料的安全要求，而锅具可选用普通铁制材料。在炒菜过程中，普通铁锅可能释放微量铁元素，有益健康。需注意避免长时间高温烹饪可能导致重金属溶出超标。选择锅...

阅读全文 夏忆慕 1593 次浏览 2025-03-12 安全评估